Estou fazendo um curso às segundas-feiras à noite e preciso ir direto do trabalho para conseguir chegar na hora. Isso significa que eu chego
em casa esfomeada, mas
também que a última coisa que tenho vontade é ir para a cozinha.
Como não dá pra ficar sem comer até o dia seguinte e eu me recuso a mandar
qualquer coisa sem graça pra dentro, geralmente ajeito uma coisa rapidinha que
satisfaz a fome e a draga. Na última segunda inventei uma receitinha gostosa e levinha que
caiu super bem. Não levou nem 15 minutos pra ficar pronta. Foi assim: refoguei
1/2 cebola pequena e 1 dente de alho picados em cerca de uma colher de azeite. Quando
estavam todos douradinhos, acrescentei 1/3 de berinjela picada e 2 xícaras de acelga
fatiada grosseiramente. Quando os vegetais começaram a ficar macios, juntei
umas 2 xícaras de peito de frango cortado em cubos e 1/2 tomate picado e temperei com sal, pimenta
do reino branca e páprica e misturei bem. Para finalizar, bastou um pouco de molho de soja
tipo Shoyo pra dar uma cor. Fui dormir feliz!
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| Jantinha express levinha e gostosa! |
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