Eu adoro molhos agridoces para acompanhar carnes e esse é simplesmente divino! É facílimo de fazer, não tem como errar. Em uma panela pequena, misturei bem 1/2 xícara de açúcar e uma xícara de vinagre de vinho branco e deixei no fogo baixo até levantar fervura. Adicionei 1 manga cortada em cubos, 1 pedaço pequeno de gengibre picado (de cerca de 2 centímetros), 2 dentes de alho picados, 2 colheres de mostarda e sal (a receita original leva uva passa, mas como eu não tinha em casa, não incluí). Mexi bem e deixei cozinhar até os pedações de manga ficarem macios. Deixei esfriar e servi com atum mal passado. Fez o maior sucesso!
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| Chutney de manga com atum |
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