Contra filé com molho de mostarda

Roubei essa receita do Jamie Oliver para um raro e delicioso almoço em casa durante a semana, quando tudo que a gente precisa é praticidade e uma comidinha gostosa pra ajudar a levar o resto do dia com mais alegria! Temperei dois bifes de contra-filé com sal, pimenta do reino e páprica. Tirei a capa de gordura dos filés e grelhei em uma bistequeira sem gordura nenhuma por cerca de 3 minutos cada lado. Em uma tábua de carne, misturei salsinha picada, uma colher de mostarda dijón e o suco de meio limão siciliano. Tirei os bifes da bistequeira e coloquei na tábua, sobre o molho, virando dos dois lados. Olha só, que beleza!

Testado e aprovado!

Recauchutagem

A comida de ontem foi nada mais do que o arroz da noite anterior e a picanha recauchutada. Para isso, apenas adicionei uma colher de chá de Maizena naquele molho que usei para temperar a picanha ontem. Primeiro, grelhei a picanha na bistequeira sem nada. Tirei a carne e coloquei o molho na mesma bistequeira, onde cozinhei em fogo baixo até engrossar (leva entre 1 e 2 minutos). Pronto! Prato de ontem com cara nova e nenhum resto na geladeira! E o melhor, tudo pronto em 5 minutos! Até que ficou apetitoso!

Picanha ao molho de cerveja recauchutado