Poucas coisas são mais simples e prazerosas no mundo do que preparar um bela massa. Pode ser de torta, de pão, de pizza... o que importa é a sensação de relaxamento que focar em uma atividade trás e depois ver a beleza da transformação de uma massa plana e sem graça naquela coisa fofa, dourada e cheirosa!
Domingo foi dia de salvar 1 das 2 abobrinhas do sítio que estavam na geladeira. Foram trazidas do sítio pelo Peter (meu paidastro e amigo do peito!) há umas 2 semanas, voltaram para o sítio no feriado com a intenção de serem grelhadas na churrasqueira, ficaram esquecidas na geladeira do sítio e depois voltaram para a minha. Então, um fim digno era mais do que merecido!
Pra começar, meu marido, também conhecido como Julio, preparou uma massa como manda o figurino
Em uma tigela grande, ele misturou 1 xícara de chá de leite , 2 colheres de sopa de açúcar cristal, 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco e 1 colher de chá de sal e depois foi acrescentando aos poucos 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
Depois, colocou a massa (ainda meio grudenta) em uma superfície enfarinhada e foi adicionando mais farinha e sovando, até obter uma massa lisa e homogênea.
Colocou de volta na tigela, cobriu com um pano de prato limpo e deixou descansar até a massa dobrar de tamanho (o tempo vai depender da temperatura ambiente).
Nesse meio tempo, ralei 1 abobrinha pequena e cerca de 100 gramas de queijo mozarela (pasmem, a grafia é essa assim mesmo!).
Julião abriu a massa com um rolo, cobriu com uma camada bem fina de molho de tomate, acomodou a abobrinha ralada em cima e cobriu com a mozarela.
Depois de 10 minutos no forno médio, já estava linda e brilhante, prontinha pra comer!
Se você não faz massa em casa porque acha difícil, demorado e faz muita bagunça...bom, pelo menos em relação à esse último quesito você tem razão!rs Mas quanto aos outros, terei que discordar e até te desafiar! Juro que, contando com a preparação da massa, do recheio, e o intervalo para a massa crescer , não dá 1 hora! O tempo de sova também não precisa ser muito longo e a massa é só fácil e gostosa de manusear! Momento relax total! (Sou suspeita...rs).
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| Pizza de massa caseira com abobrinha orgânica! Um luxo! |
Se você não faz massa em casa porque acha difícil, demorado e faz muita bagunça...bom, pelo menos em relação à esse último quesito você tem razão!rs Mas quanto aos outros, terei que discordar e até te desafiar! Juro que, contando com a preparação da massa, do recheio, e o intervalo para a massa crescer , não dá 1 hora! O tempo de sova também não precisa ser muito longo e a massa é só fácil e gostosa de manusear! Momento relax total! (Sou suspeita...rs).
Maaaaas, se você quiser uma massa mais rápida e prática, essa receita que usa fermento em pó tradicional, de bolo, é a ideal! Dá um pouco mais de trabalho abrir, pois é mais elástica, mas é muito fácil de preparar e muito, muito saborosa!
Antes de pensar em encomendar a próxima pizza, dá um olhadinha nesse post pra se inspirar a fazer a sua própria! Chame os amigos, abra uma garrafa de vinho e mãos à obra! A diversão é garantida!
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