Caipirosca de 3 limões

Minha irmã, dia desses, no sítio, soltou um "trouxe limão tahiti, limão siciliano e lima da pérsia, pra fazer caipirinha de três limões". 

A pessoa aqui, que atende pela alcunha de Crispirinha, pasmem, nunca tinha tomado! Desaforo! Fui logo pra cozinha preparar. 

Resultado: puro vício! 

Desde então, sempre tenho pelo menos uma de cada dessas frutinhas na geladeira pra preparar essa maravilha da coquetelaria de boteco! Linda para dias de verão, como os que temos vivenciado há algum tempo (o ano todo, basicamente).

Vamos lá preparar uma? Quinta já pode! É quase fim de semana e dia internacional da happy hour!

Comecei separando tudo que ia usar: copo alto (como gosta minha amiga Cassia), faca, tábua de corte, colher bailarina (ou de chá), gelo, as frutas, açúcar e a vodca (se preferir cachaça, não se acanhe!).

Cortei cada uma das frutas em 4 partes, no sentido do comprimento. Separei 1 metade de cada e cortei ao meio. 

Coloquei os cubos de fruta - 1/4 de limão siciliano, 1/4 de  lima da pérsia e 1/2 limão tahiti - em um copo baixo  (o resto guarduei em um pote bem fechado na geladeira, dura uns 5 dias).

Adicionei 1 colher de sobremesa de açúcar refinado e macerei. Faça isso com delicadeza, pra não soltar os desagradáveis gominhos.

Coloquei gelo até a boca do copo e completei com vodca.

Misturei bem com uma colher bailarina, puxando o conteúdo do fundo do copo delicadamente.

Depois, foi só beber! Só pode ser coisa dos deuses!

Se você gostou desse, curta, compartilhe, salve, imprima e cole na porta da geladeira! 

E não esqueça de me se inscrever no blog e me seguir na redes sociais pra acompanhar as minhas peripécias na cozinha e no bar!

Até mais!

Instagram: crispirinha_

Facebook: facebook.com/crispirinha/

Threads: crisinhavieira

Negroni Week

Tudo o que digo é que essa semana, em que se homenageia mundialmente um dos drinks mais famosos do mundo, o mínimo que deveria ter ocorrido é eu ter tomado um Negroni por dia. 

Não só não tomei um Negroni por dia, como só tomei - ou melhor, estou tomando - o meu primeiro hoje, quando o evento, promovido pela Campari e pela revista americana de drinks Imbibe já está quase chegando ao fim! Sem comentários sobre esse fora!

Esse ano a ocasião foi ainda mais especial, pois comemora os 100 anos de história dessa combinação maravilhosa criada pelo bar tender italiano Fosco Scarselli, do Caffè Casoni, em Florença, a pedido do seu amigo e habitué da casa, o Conde Camilo Negroni. 

Em uma tarde qualquer de 1919, Negroni, que sempre bebia Americano - preparado com vermute, Campari e club soda - solicitou ao amigo atrás do balcão que trocasse a club soda por gin.

Scarcelli atendeu ao pedido e a coisa deu tão certo que entrou para a carta de coquetéis da casa!

O drink foi batizado com o nome do cliente/idealizador e  entrou para a história da coquetelaria mundial!

Agora, óbvio, vamos preparar um?

A receita do Negroni clássico não poderia ser mais simples: 

30 ml de gin 

30 ml de Campari 

30 ml de vermute vermelho doce

Palmas para o Conde pela ideia, um beijo na boca do Scarcelli pela criação! Agora, brindemos!!!